蕨根粉: 150克， 辣椒: 2个， 香油: 1勺， 生抽: 2勺， 盐: 适量， 大蒜: 4瓣， 香醋: 1勺
1蕨根粉用凉水泡软
2再放入开水中煮3分钟，捞起放入凉水中泡凉
3煮蕨根粉的同时，切辣椒、蒜末和姜片
4蕨根粉捞起入碗，切了半个水煮蛋点缀，一半生辣椒洒在蕨根粉上。
5热锅热油，关火，用油的余温酥一下剩下的辣椒和蒜末姜碎。
6调酱汁：生抽、白糖、香醋、鸡精、胡椒粉和盐拌匀，淋在蕨根粉上。
7锅内的辣椒碎等捞起在蕨根粉上，锅内剩油放入花椒炒香，关火，热油一起倒入碗中。
8拌匀开吃～