蕨根粉: 200克， 大蒜: 3瓣， 醋: 8勺， 盐: 一大勺克， 酱油: 8勺， 食用油: 看着加，比平时炒菜少一点， 小米椒: 3个， 生姜: 3片， 花生米（生）: 一小把
1取适量蕨根粉放于开水锅中煮6-8分钟，全部变软后捞出过凉水，然后放入搅拌盆。
2花生米洗净晾水；生姜大蒜切丁；小米椒切片。
3向锅内倒入适量的油，半没过花生米就可以，油热后倒入花生米，开小火慢慢煎炸，待花生米开口即可夹出先放在一个碗里，锅内剩余的油不要倒掉。
4将切好的姜蒜和小米椒放入锅中，火调大一些，拌炒1分钟，倒入酱油、醋、盐，烧至汤汁沸腾，倒入搅拌盆。
5将之前炸好的花生米也加入搅拌盆，一起搅拌均匀，即可装盘。
我用了绿色和红色的小米椒，我吃不来太生的，所以调料都炒了一下，有兴趣的可以试试直接凉拌。PS小米椒很辣，不能吃辣的朋友得注意下