原料

抹茶: 10克， 低筋面粉: 90克， 黄油: 100克， 酸奶: 100克， 泡打粉: 1克（可不加）， 糖粉: 80克（喜甜可加100克）

步骤

1将低筋粉，抹茶粉，泡打粉混合，过筛三次，备用

2黄油软化后，分三次加入糖粉，用电动打蛋器低速打发，打至拉起打蛋器，末端出现柔和的，直的尖角。

3酸奶（推荐自制酸奶）分三次，放入黄油中，用手动打蛋器抽匀

4这是完全加入酸奶后的效果

5烤箱预热200度 分三次倒入过筛的粉（1步骤），用刮刀从两点钟方向刮至八点钟方向，挑起面糊，顺时针转盆子，直到面糊均匀。

6模具用油刷抹油，倒入面糊八分

7将烤箱调至180度，30-35分钟

小技巧

1. 低筋粉，抹茶，泡打粉要过筛三次，才能混合均匀 2. 放入酸奶，要分次，同时抽打，混合均匀，搅入充分空气 3. 温度及时间，也要看自家烤箱脾气，可用牙签插入查看是否有粘的面糊，如果没有，则烤透。