原料

无盐黄油: 110克， 低筋面粉: 170克， 糖粉: 30克， 鸡蛋: 30克， 奶粉: 15克， 盐: 1克， 奶油奶酪: 50克， 细砂糖: 20克， 南瓜: 50克， 鸡蛋: 15克， 淡奶油: 30克

步骤

1110克黄油，室温软化，加入30克糖粉，打至微微发白。

2加入鸡蛋30克，搅拌均匀。

3面粉170克，奶粉15克，混合过筛后加入。

4所有材料揉成一个面团，冷藏一个小时备用。

5南瓜切小块，隔水蒸熟。（南瓜选黄色软糯的，不要选青皮的。）

6室温软化的奶油奶酪50克，加入20克白砂糖，用电动打蛋器打至顺滑。

7加入鸡蛋15克，搅拌均匀。

8加入淡奶油30克，加入南瓜块，打至顺滑无颗粒状态。

9取出面团，擀平，厚度大约是0.5cm。

10用圆形模具压出圆形（没有圆形模具的可以用刮刀切小块）。

11放入硅胶模具中，压平，去掉外部多余的面团。

12做好的南瓜馅放入裱花袋，挤入派皮中，装8-9分满。

13做好的南瓜馅放入裱花袋，挤入派皮中，装8-9分满。

小技巧

1，黄油和奶油奶酪都要提前取出室温软化，软化好的黄油和奶油奶酪状态是可以用手指轻轻划开的。 2，每个烤箱的温度不一样，因此在烤制的时候要根据自己烤箱的脾气调节温度和时间，新手可以在烤箱内部放置一个烤箱温度计。 3，这款南瓜派香甜软糯，很适合小朋友吃，配方是少糖版本的，味道不会很甜。吃不完的需要冷藏保存。 4，制作过程中小朋友的参与度比较高。揉面，擀面，放入模具，挤南瓜馅这些动作都可以让宝贝帮助完成，可以很好地锻炼小朋友的手眼协调能力，训练手指精细动作，培养自己动手的兴趣，更好的开发右脑，变得更聪明哦！