盐: 4克， 普通面粉: 250克， 冷水: 160克，根据面团来， 鸭蛋: 1只， 全麦粉: 160克， 碱面: 2克， 玉米淀粉: 少许，防粘
1所有材料混合，和面，成硬面团
2醒半小时
3擀面皮，很费力的工作。
4压面片，各种模具。切成条状的没拍，压的面片后来实在累了，直接扯成小个的