原料

温水半杯　蜂蜜4勺　鸡蛋1个　盐1小勺　玉米油4勺　干酵母1.5小勺　富强粉2杯（约250克）

步骤

　　1、先用温水化开蜂蜜，鸡蛋打散备用。面粉除外，其余放入容器拌匀。加入面粉，搅拌至没有干粉块； 　　2、加盖发酵（不密封）至完全膨胀，开始塌陷时停止。面可以直接使用，也可以冷藏放5天； 　　3、取一块面，不排气，用手拢光滑。分成3份，搓成长条，编成直辫子，两头收在底部，发酵1.5小时； 　　4、表面刷蛋液，撒黑芝麻，放入提前预热的烤箱，170度，25分钟。如上色太快要降低温度或覆蓋锡纸。