鸡蛋: 3个， 淀粉: 1~2勺， 胡椒粉: 少量， 香油（可放可不放）:
1鸡蛋打散，国内水烧开，倒入打好的鸡蛋液，用汤勺不停搅拌，让鸡蛋形如抓碎的豆腐。
2淀粉加水搅拌均匀无颗粒，倒入锅中，搅拌均匀
3倒入胡椒粉，加少许盐，制作完成
4喜欢香味的也可在最后滴入少许香油提味。
鸡蛋液倒入锅中一定要迅速搅拌，这样鸡蛋碎才可形如抓碎的豆腐