鸡翅: 适量， 盐焗粉: 适量， 酱油: 适量， 生粉: 适量
1鸡翅洗干净，晾干。
2用盐焗粉、生粉和一点酱油涂抹+按摩鸡翅全身，使每个鸡翅都粘上粉和酱。
3装在密实盒里，放进冰箱腌。一般至少3小时，隔夜更佳。
4不粘锅放一点儿油，把鸡翅放下去煎，盖盖子，每面各煎5分钟左右，煎到差不多了就把腌的汁也倒下去煮一煮，煮到锅申城只剩下油了就可以了。
鸡翅我个人喜欢不划刀，这样里面的肉会比较鲜嫩。 为免煎得太over，最好每2分钟就翻一下面。 不要放太多油，鸡翅最后会煎出很多油来。