藜麦培根沙拉--减肥运动代餐

原料

藜麦: 30克, 培根: 3片, 金枪鱼罐头肉: 几块, 鸡蛋: 1个, 包生菜: 适量, 洋葱: 适量, 鲜冬菇: 5个, 调味料:: , 橄榄油: 适量, 9度白醋或柠檬汁: 适量, 沙拉酱: 一勺(约7克), 黑胡椒(干粒现磨): 少许

步骤

11、包生菜掰开小块,放水里充分浸泡,然后捞出控干水分备用。 2、藜麦用筛网冲洗一下,冷水下锅,煮开调小火再煮15分钟,捞出控水备用。 3、培根用平底锅煎出油切小块(我买的是肥肉多的培根,如果是瘦肉多的培根,略煎一下就好)。 4、鸡蛋煮熟切开。 5、鲜冬菇和彩椒切条状,开水焯煮一下(记得加点盐去味儿)。 6、金枪鱼捞出几块备用。

2把控干水分的蔬菜和备好的食材摆盘,加入调味料:橄榄油,9度白醋或柠檬汁,沙拉酱一勺,黑胡椒(现磨)少许,搅拌均匀即可。 搅拌时把金枪鱼撕开小块,让味道充分融合,口感更好。

3我用的是这种9度白醋,最好是用柠檬汁,9度白醋酸味比较浓,不喜欢太酸可用凉拌醋代替。

小技巧

特别注意:水煮的蔬菜和藜麦都必须要控干一点水分再摆盘,不然会湿哒哒的,调味料无法融入进去,影响口感。 另外,在水煮的蔬菜里加一小勺盐,可以去掉蔬菜原有的味道。


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