原料

面团材料：高粉200克，低粉20克，细砂糖30克，盐2克，酵母3克，奶酪粉5克，全蛋15克，水120克，黄油20克 油酥面糊（装饰用）：黄油40克，糖粉25克，低粉15克（这个量有些大，我用了两次）

步骤

1 除黄油外的所有材料混合，揉至面团表面光滑。再加入软化的黄油，揉至扩展阶段后取出，放在钢盆中进行基础发酵。 2 基础发酵完成后，分成等量的6个面团，滚圆后盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟。 3、将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后整形成橄榄形，排入烤盘进行二次发酵至两倍大。 4、等待二次发酵的间隙开始制作油酥面糊： 5、将黄油室温软化，和糖粉用橡皮刮刀拌匀后打发，筛入低粉继续再用橡皮刮刀拌匀。 6 面团二次发酵结束后，表面刷上均匀的全蛋液，再将油酥面糊挤在面团表面。 7 送入预热好的烤箱中，170度，20分钟。