手打章鱼丸: 30个, 咖喱粉: 100克, 开水: 800毫升, 油: 两勺
1材料准备
2准备好手打章鱼丸子一盘,梦咖喱粉倒入小碗内待用。
3起油锅,入两勺油,中火。
4中火,放入鱼丸煎一下。
5煎至表面金黄,用筷子翻面均匀受热。
6中火将鱼丸煎至表面金黄,用筷子翻面均匀煎好。
7倒入咖喱调料
8倒入开水,搅拌均匀(水要没过丸子),盖上锅盖大火煮5分钟直至沸腾
9开锅搅拌一下,调小火继续煮10分钟,咖喱汤汁会越来越浓稠,如果觉得汤汁不够淹没丸子的一半高,可以再加点儿开水进去继续炖,此时咖喱鱼丸会膨胀的比乒乓球还大,香味扑面而来,迫不及待开吃啦!
小贴士:如果有时间和毅力的话,建议咖喱鱼丸煮好后不要立即吃,让它在咖喱汁里浸一晚上,第二天加热一下再吃,口感更入味更好吃了呢!