猪肚: 一个， 猪粉肠: 半斤， 地都咸菜(这个咸菜好脆又不会太咸): 3包， 白胡椒粉: 10g， 鸡精: 10g， 香叶八角: 少许
1猪肚先用水冲干净再用油.生粉.盐内外层表皮充分揉洗干净.猪粉肠洗净
2洗干净后放几片香叶和八角去腥味用清水泡2个钟
3猪肚和粉肠放入高压锅煮10分钟
4煮的过程中可以切咸菜.把咸菜片薄片
5煮好把猪肚粉肠切小.注意猪肚煮后有水沥干后再拿起来切
6切好放回原来的汤倒入切好的咸菜煮5分钟后加入白胡椒鸡精.加果咸菜不够咸可加点盐.根据个人口味
咸菜别的也可以.只是要根据咸度调汤的味道