原料

干鱼肚: 5个， 新鲜冬菇: 3大个， 豆腐: 一块， 鸡胸肉: 半边， △浓汤宝: 1/3或不用， 姜片: 适量， 鲍汁、料酒: 适量， 胡椒: 适量， 玉米淀粉: 适量， 葱花、麻油: 适量

步骤

1泡发鱼肚，约8小时左右。泡好后切块洗净备用。

2冬菇洗净切丝、豆腐洗净切成小块、葱切粒备用。

3鸡胸肉洗净。用一口小锅煮水，水开后放入鸡胸肉汆至全熟，捞出备用（★如果使用真鸡汤底的话请继续焖煮1小时左右）。

4拿另外一口锅，热锅放油，爆香姜片。姜片出味道后放入鱼肚、冬菇炒1分钟。加入鲍汁和些许料酒继续炒鱼肚1分钟。

5将捞出备用的鸡胸肉拆丝、回锅同炒。炒1分钟后加入开水并没过锅内材料。

6大火将水煮开后转小火焖15分钟。

7加入切粒的豆腐块，1/3鸡汤浓汤宝，盐和胡椒。继续焖煮3-5分钟。

8加入冷水调开的玉米淀粉，搅拌成羹状，煮开后即可出锅。出锅前可加些麻油和葱花调味。