鳊鱼: 1条， 料酒: 2勺， 老抽: 0.7铲， 盐: 0.5勺， 糖: 0.5勺， 姜: 少许， 大蒜头: 少许
1鲳鳊鱼洗干净，煎熟
2放入料酒，盖上盖子闷30秒
3加酱油加水，加入大蒜头和生姜大火煮
4加糖，盐调味，抖锅翻身，直至水收干起锅