糯米粉: 100克， 抹茶粉: 2ml， 水: 100克， 砂糖: 32克， 熟糯米粉: 少许， 芝麻馅、红豆馅: 适量
1将抹茶粉、糯米粉、水、砂糖全部搅匀
2放热水先将少量生糯米粉蒸熟（5分钟内）
3在放热水将步骤1的糯米糊蒸8-10分钟（建议用碟子蒸，这样时间可以短些）
4蒸出来的糯米团比较有粘性，稍微用筷子搅拌之后，在垫子上撒上熟糯米粉，再将糯米团放在垫子上揉到不粘手的状态。
5将糯米团分成8份，压平，包入馅料即可。 抹茶味与红豆和芝麻比较搭，建议用这2种馅料。
1、糯米粉蒸的时间一定要控制得很好，按照这份额分量来做的话，用碟子蒸8分钟是最适宜的，太干的话糯米团不好揉，而且失去了弹性和柔韧度的话，麻薯就不好吃了。 2、麻薯不能放冰箱，放冰箱会导致水分流失而变硬，常温保存就好！