棱角菜 （适量，晒干有500克）: ， 盐: 17克， 糖: 4克， 味精: 0.6克， 辣椒粉: 17克， 花椒粉: 6克
1将棱角菜切成0.5厘米的片，并用刀切成如图形状，晾至八成干。
2清水洗净并码盐5分钟（17克以外的盐），再用清水洗净。
3挤干水分，依次放入上面材料拌匀装瓶，一天后即可食用。
辣椒粉、花椒粉和盐不要一次全放，可根据自己的习惯调整用量，我个人喜麻辣，所以辣椒和花椒量比较足。