绝味茄子?(鱼香茄子升级版)

原料

菜籽油: 油要多,油多茄子才好吃, 茄子: 2个, 耗油: 一勺, 李锦记薄盐酱油: 一勺, 番茄沙司: 看个人喜好,我喜欢稍微多一点, 糖: 一点点, 鸡精: 一点点, 盐: 少许(如果酱油多可以不放), 蒜蓉辣椒酱: 两勺, 蒜末少许: 3瓣, 小葱: 点缀最后, 李锦记特级头抽: 一点点, 小米椒: 2个, 辣椒粉: 一点点也可以用一点辣油

步骤

1茄子洗净???大家按自己茄子大小,可以改变调料多少,茄子我没称重?

2锅里放油,油热放茄子,煸茄子的时候可以放少许盐,这样茄子的皮颜色会好看?

3茄子煸好后,单独盛出。锅里留底油,放蒜末,蒜蓉辣椒酱,番茄沙司,辣椒粉,煸出颜色。然后放入茄子?,再放入其他调料,煸炒会,出锅,放盘子里点缀一点香葱?

小技巧

一定要用不太老的茄子,味道会比较赞??


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