鸡爪: 只， 姜: 片， 料酒: 适量， 香叶: 片， 老抽: 适量， 八角: 个， 蒜头: ， 花椒: ， 丁香: ， 草果: ， 冰糖: ， 酱油心生: ， 小鲜侣:
1鸡爪洗净，剪去指甲
2鸡爪凉水下锅， 水沸后继续煮3-5分钟
3捞起，冲洗干净。
4放入砂锅呢，放入没过鸡爪的清水， 加入姜片，大火烧开。
5水沸后，加入5勺酱油心生酱油 3勺老抽
6放入冰糖，压扁的蒜头， 和各种香料
7加入小鲜侣
8盖上盖子小火焖煮40分钟
9起锅前大火收汁， 使汤汁均匀油亮的包裹在鸡爪表面。
10连锅上桌～
1.香料部分可以根据家里有什么香料而决定种类； 2.鸡爪指甲可以不去掉，但是去掉口感会更好； 3.生抽、老抽和小鲜侣中均含有盐分，所以没有另外加盐，可以根据个人口味决定是否需要额外入食盐。