面粉: ， 水: ， 油: ， 盐: ， 葱:
1准备油酥饼胚 油酥：少量面粉加入葱花，小勺盐，色拉油调成面团 饼胚：面粉加一小勺盐，开水和面，揉成光滑不沾手面团醒十五分钟。
2饼胚分成小份，包入油酥
3擀成长条卷起
4再次擀成薄饼
5大火烧热锅，倒入少量油，饼入锅一面烙稍微上色翻面，反复翻几次上色均匀后即可出锅
火候控制不好就中小火慢慢烙 吃的时候可以加入煎蛋生菜变卷饼。 油酥不一定成团，流水装状用刷子刷在擀成牛舌状饼胚再撒葱花卷起也可以也可以。