原料

草菇: 4个， 虾: 8只， 椰浆: 100克， 香茅: 根， 南姜: 片， 青柠: 个， 柠檬叶: 片， 小米椒: 个， 佳乐酱: 1盒（2粒）

步骤

1准备750ml清水

2放入1盒佳乐酱（2粒），四五片柠檬片、三片良姜、一小撮香茅草、切碎的辣椒、蘑菇片，煮至沸腾。

3放上若干虾、蛤蜊、鱼丸、青菜等，煮开。出锅前五分钟，放入柠檬汁、几滴鱼露、一小勺虾酱，100Ml椰浆，调味即可出锅。

小技巧

浓汤小妙方： 椰子粉20克，大约三分之一包，先用40ML的  开水化开，再加60ML的纯牛奶，只煮1分钟就 出锅，汤就变浓稠了。 // **** 不能加太多牛奶，并且  加牛奶后 应 改 微小火，只煮1分钟。否则牛奶沸腾会起泡泡，牛奶煮开后会产生细小的絮状物。 青柠檬 怎么用： (1).一次半个青柠，捏出的汁水就很酸了。（2）它的皮和籽是苦的，千万不能入汤。 (3).黄柠可代替青柠。(4).太酸，可加多椰子粉或少量白糖。吃酸一般者，少放或者不放 柠檬汁。