无麸质画眉草(Teff)苔麸煎饼

原料

鸡蛋: 1个, 盐: 一丢丢, 画眉草粉: 50克, 牛奶: 150毫升

步骤

1先把粉放入,加牛奶,打鸡蛋,把所有材料拌匀。

2电煎饼盘中温加热,黄油放在纸巾上将表面涂匀。

3试验面糊一小坨,要做一个直径为28cm的煎饼,需要电饭锅盛饭勺2勺。摊开,耐心等待,知道面糊不再蒸发水蒸气。

4翻面再稍等一会儿。

5这是第二块大一点的饼子。

6甜版:加上枫糖浆。

7咸版:可以任意加辣椒酱,奶酪,甜面酱。

小技巧

酱汁可以随意搭配,因为饼胚味道相对中立。


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