原料
猪颈肉: 4片260克*2, 香茅: 3根, 料酒: 3勺, 糖: 少许, 鱼露: 3勺, 蚝油: 3勺, 柠檬: 半只
步骤
1选用的猪颈肉
2新鲜的香茅,超市里面几根一盒,挺贵的。
3调制酱汁,腌制肉块3小时。 酱汁: 料酒,蒜蓉,鱼露,蚝油,香茅(用刀柄压扁),糖,柠檬汁
4用平底锅干煎,熟透即可。 配上泰式辣椒酱,绝对的泰国风味
小技巧
下锅的时候要大火,先把肉块的两面剪熟,把水分锁在里面。
猪颈肉: 4片260克*2, 香茅: 3根, 料酒: 3勺, 糖: 少许, 鱼露: 3勺, 蚝油: 3勺, 柠檬: 半只
1选用的猪颈肉
2新鲜的香茅,超市里面几根一盒,挺贵的。
3调制酱汁,腌制肉块3小时。 酱汁: 料酒,蒜蓉,鱼露,蚝油,香茅(用刀柄压扁),糖,柠檬汁
4用平底锅干煎,熟透即可。 配上泰式辣椒酱,绝对的泰国风味
下锅的时候要大火,先把肉块的两面剪熟,把水分锁在里面。