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原料
北极贝: , 贡菜: , 鱼籽: , 美乃滋: , 芥末:
步骤
1冷冻北极贝提前一晚放冷藏,自然解冻
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2冷冻北极贝一般都是船上直接弄熟了再冻起来的,按理说解冻就能吃。 稍微冲冲,用剪的或用片的,把北极贝弄成两瓣。
3将他们撕成碎片(剪/切)
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4贡菜如图所示
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5切成小粒。包装里的贡菜未经调味,还自带罐头食品味道,不管用什么方法,让它带上点味道,总之不要罐头味。 我用的是有所思的柠檬色拉汁 你可以选择稍许生抽&醋,不用像腌咸菜那样,也不要汤汤水水,带点味道就行了
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6北极贝+贡菜+美乃滋+一丢丢芥末(+鱼籽) 图中没加鱼籽,加了颜色更好看,口感更丰富
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小技巧
用量都自己看着办吧,吃多少弄多少呗 很随意的啦(第一次写菜谱 还不带具体用量 很心虚……)