青椒: 1个， 西红柿: 2个， 土豆: 2个， 蒜头: 切碎， 细葱: 半根， 盐: ， 酱油:
1土豆切薄片
2西红柿切滚刀块
3青辣椒切条，配色用
4先放葱蒜爆香，放入土豆片炒约几分钟后放入西红柿继续翻炒，倒入适量的酱油（生抽＋几滴老抽上色），最后放入青辣椒炒至断生，撒上一些蒜头再翻炒至土豆已经软糯即可出锅。
