原料
龙利鱼: 一块， 胡萝卜碎: 10克， 玉米粒: 10克， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 3克， 无盐紫菜: 一大张， 香菇粉: 少许， 虾皮粉: 少许
步骤
1准备好所有食材
2龙利鱼洗净切小块放入搅拌机搅碎加入少许虾皮粉
3加入少许香菇粉搅拌
4加入焯过水的胡萝卜碎和玉米粒
5加入淀粉
6加入少许蛋清搅拌均匀
7混合待用
8煎好一块鸡蛋饼
9将紫菜片，鸡蛋皮，鱼肉混合馅依次摆在锡纸上
10将多余的蛋皮切下叠在最上层
11用锡纸包裹好，上锅蒸20分钟即可
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小技巧
市面上有很多无良商家用巴沙鱼冒充龙利鱼，营养价值就大打折扣了，所以宝妈们一定要在选购的时候擦亮眼睛。注意以下几点：①巴沙鱼的价格要比真正的龙利鱼便宜很多；②龙利鱼的鱼肉两半薄厚不一，巴沙鱼的厚度均匀。③巴沙鱼是河鱼在食用时会有土腥味，而龙利鱼是海鱼则没有异味。
