胡萝卜鸡蛋手擀面

原料

鸡蛋: 一个, 胡萝卜: 一根, 面粉: 400克左右, 水: 200克左右, 盐: 一小勺

步骤

1胡萝卜洗净去皮,擦成丝(切小块也可以)。用榨汁机加200克水,榨至无颗粒。 鸡蛋洗净备用

2大约400左右面粉(不用那么标准,多点不要紧),鸡蛋,胡萝卜汁(胡萝卜汁不要过滤,这样更有营养),盐一小勺放进面粉,开始揉面,沾就加面粉到不沾手为止,揉成面团,放进袋子或者遮盖醒面5-10分钟

3取出面团在面板继续揉,沾就加面粉,不要用太多力气,均匀用力。揉5-10分钟。一

4用擀面杖擀至差不多面条的厚度(大约两毫米)不会擀的百度下!擀面的过程中根据面饼的干湿度来加面粉,不沾擀面杖为止

5擀成自己想要的厚度,面饼两面撒一些面粉,防止切的时候沾一块,折叠成图中样子

6用刀切成自己喜欢的宽度,当然我们自己切的肯定没有卖的那么均匀

7可以用模具做成蝴蝶面

8等着下锅了!

9给宝宝做的番茄圆葱炒面…酸甜可口…

小技巧

简单易做,营养可口…


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