鲤鱼: 一条， 豆腐: 一块， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 干辣椒: 一把， 小米椒: 5个， 盐: ， 白酒: ， 生抽: ， 糖:
1鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许
2豆腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用
3鱼也煎至两面焦黄，盛出
4锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
5加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开，加入适量清水
6放入鱼和豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可
辣椒的量随自己的喜好来加