原料

鸭心，鸭肫，鸭肠，鸭肝: 适量， 姜: 半只， 葱: 一棵， 蒜: 六瓣， 辣椒: 个种个式辣椒4个， 老抽: 2汤匙， 生抽: 一汤匙， 五香粉: 适量， 豆瓣酱: 2汤匙， 红油: 2汤匙， 料酒: 3汤匙， 醋: 一汤匙

步骤

1把材料准备好

2鸭肠用盐搓2次洗净，然后开水煮开

3鸭心，鸭肝，鸭肫，切好

4鸭肫，鸭心，加盐

5加料酒，腌制15分钟

6都准备好，要炒的！

7先下葱姜蒜爆香

8再放辣椒

9鸭肝不放，其余都放进去炒，不然鸭肝就老了

10上面说的那些，豆瓣酱，料酒，醋一定最后放，很提鲜！

11为了美观，最后你也可以放点芝麻，很好吃呦！