多宝鱼: 1条， 葱: 1根， 姜: 1块， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 盐: 少量， 蒸鱼豉油: 4勺
1多宝鱼清除内脏，洗净。加入料酒和盐两面腌制10分钟。
2多宝鱼上下铺满葱姜，上锅蒸水开后7分钟，放入锅内焖5分钟。
3取出后去除蒸过的葱姜，多宝鱼重新装盘，倒入蒸鱼豉油，摆放葱丝，看椒。淋上一勺熟油，出锅。