原料
多宝鱼,葱,姜,蒜:
步骤
1多宝鱼处理干净后表面划几刀以方便后面烹调过程中入味,鱼入盘用盐和黄酒腌制片刻
2鱼下方、内部以及鱼背上摆姜片,鱼背上再放葱段、蒜片、干辣椒碎,水沸后入锅大火蒸六分钟,开盖淋入蒸鱼豉油,鱼背上摆葱丝、蒜末(可选)后关盖再蒸1-2分钟后出锅
3锅内热油浇在鱼背和葱丝和蒜末(可选)上完成
多宝鱼,葱,姜,蒜:
1多宝鱼处理干净后表面划几刀以方便后面烹调过程中入味,鱼入盘用盐和黄酒腌制片刻
2鱼下方、内部以及鱼背上摆姜片,鱼背上再放葱段、蒜片、干辣椒碎,水沸后入锅大火蒸六分钟,开盖淋入蒸鱼豉油,鱼背上摆葱丝、蒜末(可选)后关盖再蒸1-2分钟后出锅
3锅内热油浇在鱼背和葱丝和蒜末(可选)上完成