多宝鱼: 一只， 料酒: 适量， 盐: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 辣椒丝: 适量， 蒸鱼豉油: 适量（或根据口味用鱼露，酱油等调味调味）
1处理干净
2背后开刀
3全身抹少量盐
4葱姜蒜入肚，姜蒜片塞入肉缝
5倒适量料酒，腌制20分钟
6入锅蒸6～8分钟，关火后焖3分钟
7撒上葱丝辣椒丝
8倒入调味料 烧少许热油，淋在鱼身上
9duang