【山姆厨房】黄瓜薄荷牛肉卷

原料

山姆会员商店澳牛谷饲眼肉: 1块, 黄瓜: 2根, 薄荷: 适量, 迷迭香: 适量, 橄榄油: 少量, 香草海盐(可普通盐替代): 少量, 山姆会员店南非进口黄木山红葡萄酒: 1小勺, 芝麻海带辣酱: 适量

步骤

1准备好所有食材用料。牛排用厨房纸擦干抹上少许橄榄油,撒上海盐和红酒和新鲜迷迭香,静置30分钟左右。

2放入预热好的烤箱烤15分钟左右。180度上下火。不同烤箱温度有差异,期间可观察,让牛排烤全熟即可。

3薄荷洗干净,黄瓜洗干净,用削皮刀把黄瓜削成长条形薄片。

4牛排稍微冷却后切成小块。

5用黄瓜片卷一小块牛排,加一片小薄荷。因为黄瓜片较长,不固定也补易脱落。

6卷好的黄瓜摆好,按口味加上酱汁即可。

小技巧

我加的酱汁是在下厨房市集买的芝麻海带酱。大家也可以自己调酱汁,一小勺红酒醋,一小勺生抽,些许辣椒即可。喜欢清淡的也可以不用酱汁。


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