手工芋圆

原料

紫薯: 500克, 红薯: 500克, 木薯粉: 500克(红薯紫薯各250), 水: 适量

步骤

1削皮切块,这样比较好煮熟~

2放入蒸锅,最好隔开这样不会染色,有锡纸用锡纸包住也可以,但是我没有?

3然后放入碗里,捣成泥,我没有什么工具,直接用手捏,一直捏一直捏一直捏,捏了好久好久~捏到比较细腻后加木薯粉,边加边捏边加边捏边加边捏边加边捏……

4紫薯很干需要加水,红薯很多水分需要狂加木薯粉~然后就是这样啦~

5搓成条切成块

6在撒点粉晃一晃这样不会黏到一起

7红薯太黏啦剩下的粉都撒进去怕它们粘住了

8然后放到锅里煮,水热了放进去。和煮汤圆一样漂起来就好了,然后放入凉水过一遍两遍三遍,听说这样过后才会更Q弹~加入奶茶红豆薏米就是个成功的甜品啦~

9剩下的装袋放入冰柜!我觉得我可以吃好久好久啦~第一次做感觉很成功,也很有成就感!


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