原料

对虾: 200g， 大蒜: 50g， 粉丝: 50g， 橄榄油: 若干， 盐: 若干

步骤

1挑选新鲜，个头较大的虾备用。

2减去虾须，用牙签从尾部开始挑筋开背。涂上橄榄油装盆备用。

3将大蒜切成碎末，粉丝如开水彻底浸烫。起油锅将蒜末和粉丝加盐煸炒。起锅后平铺与虾上。

4入锅蒸5~10分钟后，完成。

小技巧

煸炒蒜蓉和粉丝时，盐要比平时炒菜时略多一半。