椰子: 1个， 冰糖: 300克
1大椰子洗干净去干净椰子皮
2找个干净的盘子将椰子对半切开，同时把椰子水放到盘中
3借助刨丝气把椰子一片片刨下来
4将椰丝片和冰糖还有椰子水一起放进锅，（这里最好用平底锅或者特百惠精钢锅）大火至冰糖融化
5冰糖融化了、转中大火用筷子或者产子不断翻拌，千万别停下来啊、万一停下来就糊底了就前功尽废了.
6煮糖椰子需要很长时间的耐心等待吧.
7糖水差不多收干、这阶段还是要不停翻拌哦、翻拌道糖水完全吸干就可以小火、
8好像河粉，就是这样最小火烘烤、隔一段时间翻一下就可以了、一定要翻到底哦、因为底部会有糖砂、慢慢火候就会把它们烘干、冰糖起砂最后糖椰子就出现了！