虾干丝: ， 银鱼: ， 鲜鱿鱼或干鱿鱼: ， 排骨: ， 生粉: ， 油: ， 糖: ， 盐: ， 生抽:
1有鲜鱿鱼就用鲜鱿鱼，我用的是鱿鱼干，泡水切丝
2虾干切丝
3加上银鱼干，三丝都放入排骨里用手抓匀
4加入生粉，用手抓干，加糖，继续用手抓到糖融化后，加盐抓，最后放生抽。
5将腌好的三丝排骨放在碟子上码好，再放蒜蓉以及少许姜蓉铺面，沸水蒸20分钟。蒸到5分钟后开锅盖去去死气，再盖上蒸够20分钟。