参考分量: 6个标准纸杯的topping， 黑巧克力（可可含量70%）: 38克， 奶油奶酪（室温软化）: 50克， 无盐黄油（室温软化）: 18克， 糖粉: 50克
1隔水融化巧克力，放一边备用，要放凉到室温。
2把奶油奶酪和黄油打发，打发至颜色变淡，呈现蓬松的状态。
3筛入一半糖粉，继续打发。
4再筛入剩下糖粉，打发至完全融合。整个过程大概3-4分钟。
5现在就可以加入冷却好的巧克力了
6继续打发至非常非常融合，质地很轻盈的状态。
7这个巧克力奶酪霜，既可以搭配巧克力蛋糕。还跟香蕉蛋糕也很配喔。
想看“英式”原味奶酪霜的做法，请看我之前的菜谱吧~