面粉适量: ， 鸡蛋一个: ， 茼蒿: ， 杏鲍菇: ， 水果玉米: ， 花椒两三颗: ， 胡椒面少许: ， 盐、味精适量:
1茼蒿过热水焯一下，切末；杏鲍菇切丁儿；玉米洗净待用
2面粉、鸡蛋、水沿一个方向画圈搅拌成面糊状（不要太干了），加入茼蒿末、杏鲍菇丁儿、玉米粒、花椒、胡椒、盐、味精，放置几分钟
3煎锅倒入少量油，烧热，舀一勺面粉糊入锅炸
4待面饼炸至两面金黄即可
煎饼的时候，油温不易过高，否则饼还没炸熟，表皮就糊了