青尖椒: 适量， 红辣椒: 适量， 鸡翅中: 六个， 姜: ， 蒜: ， 干辣椒: ， 乾花椒: ， 料酒: ， 盐: ， 鸡精: ， 糖: ， 酱油: ， 辣椒粉:
1鸡翅切成两半,放三勺料酒,三分之一勺盐,姜,蒜.料酒腌制十分钟
2锅内油烧至五成热,放入干辣椒.花椒煸炒出香味
3将姜,蒜放入同炒,炒出味
4加入两勺辣椒粉,炒匀后将鸡翅放入,再放二勺酱油,煸炒二分钟
5此时倒入高汤(清水)适量,盖上锅盖大火焖烧五分钟
6五分钟后放入青椒,红椒,盐一勺,再继续焖烧五分钟,起锅放糖一勺、盐一勺,鸡精一勺即可