原料
花椒: 10粒， 牛肉: 3块， 油: 适量， 干辣椒: 10个， 葱: 3根， 鸡精: 1勺， 姜丝: 适量， 料酒: 1勺， 白糖: 3勺， 醋: 2勺， 酱油: 1勺
步骤
1将牛腱子肉洗净，放水里煮开后捞出，除去血水
2锅内加水，将二姐卤料倒入锅内烧开后放入牛肉煮大约三十分钟
3准备调料
4卤好的牛肉
5切片
6锅内放菜油，烧热后放牛肉炒干
7盛出炒好的牛肉
8锅内放少许油，加入辣椒，花椒、姜丝
9炒牛肉，加料酒、白糖、醋煸炒后，放少许水焖干
10汁水快干时放芝麻、鸡精、葱段
小技巧
选用腱子肉更有嚼劲，建议用菜油炒牛肉，味道更香，可以根据自己的喜好加醋，也可以不加醋
