简介

色香味俱全

原料

材料：鸡腿4个。，腌料：密汁叉烧酱一汤匙，蚝油一汤匙，番茄沙司一汤匙，老抽一汤匙，生抽两汤匙，白糖一汤匙，料酒一汤匙，五香粉一小匙，十三香一小匙，黑椒一小匙（微辣，可不加），盐一小匙，芝麻油少许，姜数片。，表面刷料：密汁叉烧酱一汤匙，密糖少许。

步骤

1、鸡腿洗净，滤干水分。 2、在鸡腿的底部划上数刀，方便腌制时容易入味。 3、准备一个大一点的容器，将所有腌料混合均匀。 4、将鸡腿放入容器里，与腌料充分混合，按摩一分钟。 5、将彻底混合腌料的鸡腿用保鲜袋装好，密封，入冰箱冷藏过夜。 6、第二天提前取出解冻，摆放在烤网上，表面刷上一层密汁叉烧酱，入预热的烤箱（底部要加烤盘，烤盘上放一张锡纸），中层，250度，先烤15分钟，取出翻面，再刷密汁叉烧酱，入烤箱再烤15分钟。最后10分钟，在鸡腿的两面分别刷上密糖烘烤。（此时最好在旁边看着，看颜色差不多了，就可以出炉了）

小技巧

1、家里有小朋友的，最好不要放黑椒，微辣，小朋友可能吃不得。 2、腌料纯属乱配，没有的可不加，但味道真的不错哦。 3、鸡腿的分量跟腌料的份料要成正比，我这里4个鸡腿约有730克，要根据肉肉的分量适当增减腌料，不然会太咸或太淡哦。