我是一个很容易被左右的人，本来今天出门之前都想好了，买糯米粉、澄粉、粘米粉来做冰皮月饼的。可一来到青石桥逛逛，发现这里的黄油好便宜呀，忍不住买了一块，可买了之后马上就后悔了，家里又没冰箱，买了没法放太久，再说又买了一堆的面粉，等著下午做冰皮月饼呢，没办法了，那下午再做些饼干吧。再说，夏天以来，还没做过饼干呢，就是因为没买黄油的缘故，只能这样安慰自己了。看着这块200多克的黄油，想想总不能只做一种吧，还是把我收藏的方子都翻了出来，决定了！做三种小饼干：杏仁饼干、格子酥、苏打饼干。苏打饼干一直都很想吃苏打饼干，因为它是咸的。但无奈总是少那么一点材料，就是一小块黄油，今天终于能了这个心愿了。
低粉150g，牛奶90ml，酵母1又1/2小勺，盐1/4小勺，葱香粉1/2小勺，苏打粉1/8小勺，黄油25G
1.酵母溶于温牛奶 2.再将所有材料除了黄油揉成一团，再把黄油慢慢揉进面团。 3.把面团檊薄，越薄越好，再用饼干模挖出各种形状。 4.再刷一层淡盐水，还可以用叉子在上面叉些小洞 5.入烤箱，200度10分钟（一定要守在烤箱旁，很容易烤糊）