白菜: 适量， 猪肉: 适量， 虾皮: 适量， 姜: 适量， 盐: 适量， 木耳: 适量， 香油: 适量， 水: 适量， 老抽: 适量
1剁碎肥少瘦多的 不能全瘦的会很干
2白菜剁碎
3白布包起来（这块布还是妈妈给扯的爷爷去世时的孝布边角料，很怀念我的爷爷要好好生活）
4挤掉多余汁水（汁水可以放在一个容器里、用来拌肉馅儿用）
5肉馅中加水（可以是白菜挤出来的）顺时针快速搅拌上劲儿 加酱油、盐、糖调味
6姜切碎末（妈妈包饺子调馅儿爱放点姜末，我也习惯并喜欢这样的味道）
7虾干（买的南食召的生晒）
8剁碎（原因是家里有位不爱喝牛奶 不怎么吃豆腐的 吃虾皮之类的会气鸡皮 所以剁碎了糊弄一下哈哈哈）
9所有馅儿料混合好
10面提前活好 醒发 等馅儿调好了面在稍微揉一下就特别光滑（这是妈妈教我的）
11分成小剂子 擀皮儿都是妈妈教的
12包饺子
13今天是煎着吃的 配了米粥 小菜
14皮稍微厚点我喜欢的感觉 大家随意