虾: 20只， 料酒: 一勺， 姜: 3片， 橄榄油: 一勺， 生抽: 一勺， 葱: 适量， 蚝油: 一勺， 现磨胡椒: 适量， 洋葱: 半个， 胡椒粉: 一点点
1虾，大头虾草虾基围虾都可以，洗净，去虾线，历干水分。加入葱姜料酒生抽蚝油胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2铸铁锅底抹油，洋葱切片铺满。
3腌制后的虾铺在洋葱上面。
4上锅，中火，上气后4分钟，开盖，挑去葱姜，撒现磨胡椒，关盖继续1分钟后，小火2分钟。
5关火闷3分钟。拌匀即可享用。
抹油不用多，底上都抹到便行。 现磨胡椒多撒一点，香气醉人。