蓝莓: 300克， 白糖: 45克， 柠檬汁: 30克
1蓝莓洗净沥干
2加入糖压破部分蓝莓，腌渍30分钟
3放入锅中，中小火煮开，撇去浮沫（涩汁）。尽可能撇净。后转小火，不断搅拌啊，防止粘锅，至酱汁非常粘稠。
4倒入瓶中，趁热迅速拧紧瓶盖，然后倒扣瓶子，一小时后放正。摆放一周等待胶体形成。开瓶后放冷藏保存