菠萝: 半个， 鸡蛋: 一个， 淀粉: 适量， 面粉: 适量， 牛排: 2块， 蕃茄酱: 适量， 香醋: 适量， 糖: 适量， 蒜: 适量
1菠萝去皮切小块或条备用，蒜去皮切末。
2牛排解冻后切块或条，加入一个鸡蛋、适量淀粉和面粉拌匀（面粉的分量要比淀粉多一些大概2:1）
3热锅倒油，油热后下牛排块烹炸，炸至外皮金黄变硬捞出控油
4取一个小碗，加入适量番茄酱、糖和香醋，搅拌均匀
5另取一炒锅，倒入调好的酱汁和蒜末翻炒，炒出香味后倒入菠萝块
6等菠萝块变软出汁，倒入炸好的牛排块大火快速翻炒几下，让肉块被味汁包裹，然后出锅。
建议选用凤梨来制作，好削皮且整体甜美多汁。避免菠萝过酸影响整道菜的口感。