鸡腿1只 姜1块 大蒜4瓣 迷迭香1根 蜂蜜4汤匙（60ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml） 盐1茶匙（5克） 橄榄油2茶匙（10ml）辣椒粉1茶匙（5克）
1)鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片，迷迭香（如果没有新鲜的，可用干的代替），生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时（放在冰箱里腌制一夜，更加入味）。 2)烤箱预热，220度。烤盘铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上，放置烤箱中层，烤制25分钟即可。在烤制过程中，每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。 超级�嗦： 没有新鲜的迷迭香，可用干的代替，家乐福的进口货架超市就有售，小瓶装，大概15元左右，这种香料，通常会用于烤制肉类时使用。如果没有，做这道烤鸡腿也可不放，但其它原料不要再减少了。 在烤制过程中，由于鸡腿上的酱汁会滴到烤盘上，因此建议一定铺上一层锡纸，否则炭化后的汤汁糊在烤盘上非常难以清洗。 **这个方法，还可以用来做烤鸡翅，烤鸡胸，烤猪里脊等，这种酱汁调好后，就算是抹在馒头上烤，也很好吃哦，我试过啦。 Roast Chicken Leg ---Ingredients： Chicken leg： 1 Ginger： 1 piece Garlic： 4 cloves Rosemary： 1 ---Seasonings： Honey： 4 soupspoon(60ml) Light soy sauce： 1 soupspoon(5ml) Dark soy sauce： 1 teaspoon(5ml) Salt： 1 teaspoon(5g) Olive oil： 2 soupspoon(10ml) Ground chili pepper： 1 teaspoon(5g) ---Directions： 1)Bone the chicken leg then wash and dry;Peel off and slice the ginger and garlic;Put the chicken leg into a large bowl， then add in ginger and garlic slices， rosemary， light soy sauce， dark soy sauce， salt， olive oil， ground chili pepper and honey， mix well as the marinade sauce; Then marinade the chicken leg for 3 hours (cover with the cling film); 2)Pre-heat the oven， put the marinaded chicken leg into the middle shelf， roast for 25 minutes at 220C;During this roast process， brush on a layer of marinade sauce every 5 minutes. Finish