原料
樱桃萝卜: 10个， 鸡蛋: 2个， 黄豆酱: 30克， 食用油: 20毫升， 生抽: 8毫升， 花雕酒: 10毫升， 盐: 3克， 葱花: 5克
步骤
1萝卜洗净，将其用刀背拍碎。
2锅加热，倒入食用油，油温七成热时把打好的蛋液、葱花放入翻炒。
3倒入酱与鸡蛋一起翻炒2分钟即可。
4酱盛出来，与萝卜一起食用。
小技巧
用刀背拍碎萝卜可以使萝卜的水分子爆裂，释放出更浓郁的口感。
樱桃萝卜: 10个， 鸡蛋: 2个， 黄豆酱: 30克， 食用油: 20毫升， 生抽: 8毫升， 花雕酒: 10毫升， 盐: 3克， 葱花: 5克
1萝卜洗净，将其用刀背拍碎。
2锅加热，倒入食用油，油温七成热时把打好的蛋液、葱花放入翻炒。
3倒入酱与鸡蛋一起翻炒2分钟即可。
4酱盛出来，与萝卜一起食用。
用刀背拍碎萝卜可以使萝卜的水分子爆裂，释放出更浓郁的口感。
