西蓝花: 1朵， 鲜鱿鱼筒: 1个， 杏仁: 50克， 生姜: 几片， 蒜头: 1瓣， 盐: 适量， 胡椒粉: 半个汤匙， 白糖: 半汤匙， 料酒: 1汤匙， 生粉: 1小勺， 鸡精: 1小勺， 红辣椒: 半个
1准备材料：西蓝花、鱿鱼筒、杏仁、生姜、蒜头、红椒
2鲜鱿鱼撕去褐色外衣，剪开，清洗干净里面，切十字花纹
3切好的鱿鱼用盐、料酒、姜丝拌匀，用手抓几下，腌15分钟
4西蓝花切小朵，泡洗干净后，放进开水里加油盐烫至变翠绿色，捞起过冷水，沥干水分
5鱿鱼放开水里烫一会，看见鱿鱼卷起就可以捞起，沥干水分
6热油锅，放姜片和拍扁的蒜头爆香
7放进鱿鱼爆炒1分钟
8加入西蓝花翻炒几下，淋进用盐、白糖、生粉、胡椒粉、鸡精、清水调成的芡汁，翻炒收汁
9加入美国大杏仁、红椒圈翻炒均匀就可以啦
1：鱿鱼事先用盐、料酒、姜片腌过，可以更好入味和去腥味； 2：西蓝花用盐水烫过，更容易入味； 3：鱿鱼和西蓝花都已经烫熟，炒的时候要大火急炒，时间不要过长； 4：为保持杏仁的香脆，要在出锅前放进去翻炒均匀就可以啦