饼丝: 半张， 圆白菜: 半个， 鲜鱿鱼圈: ， 芦笋: ， 西红柿: ， 大葱: ， 盐: ， 料酒: ， 醋:
1备料：鱿鱼圈切丁，放盐，料酒多放，可以有效去除腥味，腌制。圆白菜切丝，芦笋取上半段嫩的部分，西红柿切小块。
2中火把鱿鱼丁炒熟，不用放盐，可以放少许黑胡椒粉。盛出。芦笋小火煎熟盛出。
3油热，放葱末爆香，依次下圆白菜，西红柿翻炒，之后放芦笋，鱿鱼。最后放饼丝，继续炒，出锅前放少量盐，和醋。完成。
鱿鱼一定要腌制，去腥味很重要。去腥后的鱿鱼非常香，可以给炒饼增添很大的鲜味。加上芦笋的香脆清新，总之很好吃就是了